Albaricoques

También conocidos como Damascos, son originarios de Asia Central, encontrándose en China, Turquía o Siria, de donde tomaron este nombre. Los griegos lo introdujeron en Europa en el siglo V a.C.

Esta fruta pertenece a la familia del melocotón, aunque de menor tamaño. Además de tomarse frescos, se pueden usar cocinados y son muy populares secos; los llamados orejones.

Las confecciones más habituales son en cajas de 5 kilos y en tarrinas de 400g, 500g o de 1000g